Các barista Việt có cơ hội thể hiện tài năng rang xay, pha chế và trang trí cà phê tại cuộc thi Vietnam Coffee Challenge, từ tháng 5 đến tháng 11.
Chỉ còn một ngày nữa, cuộc thi sẽ diễn ra tại Đà Nẵng (từ ngày 14 -16/7). Trước đó, hồi tháng 5, Vietnam Coffee Challenge đã khai mạc tại Hà Nội với sự tham gia của 112 thí sinh. Vòng loại khu vực của cuộc thi tiếp tục diễn ra tại TP.HCM, từ 15 – 17/9.
Chung kết sẽ được tổ chức tại triển lãm Coffee Expo Vietnam thường niên, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn, từ 2 – 4/11.
Các thí sinh tham dự tranh tài tại khu vực Hà Nội hồi tháng 5 vừa qua. Ảnh: Duy Trần.
Các thí sinh tham gia Vietnam Coffee Challenge tranh tài trong 3 hạng mục: Pour Challenge (thi đấu cá nhân về Latte Art – nghệ thuật trang trí cà phê); Brew Challenge (thi đấu cá nhân về pha chế cà phê bằng dụng cụ thủ công); Roastery Challenge (thi đấu theo nhóm về rang xay cà phê).
Đại diện ban tổ chức cho biết, các nội dung thi được xây dựng theo thể thức của các cuộc thi barista quốc tế, tạo cơ hội cho các thí sinh làm quen với đấu trường quốc tế sau này.
Hội đồng ban giám khảo là 26 chuyên gia đầu ngành cà phê trong nước. Sau khi quan sát màn trình diễn của các thí sinh, ban giám khảo sẽ đánh giá và chấm điểm dựa trên thành phẩm.
Những đóng góp mang tính xây dựng từ ban giám khảo sẽ góp phần giúp thí sinh cải thiện kỹ năng, bồi dưỡng thêm nghiệp vụ cá nhân.
Tập thể ban giám khảo của Vietnam Coffee Challenge. Ảnh: Ban tổ chức.
Vietnam Coffee Challenge được tổ chức lần đầu vào 2020. Sau hai năm, giải đã thu hút 16.000 người tham quan, 300 thí sinh barista dự thi, hơn 20 nhà tài trợ.
Bên cạnh các hạng mục thi đấu, Vietnam Coffee Challenge 2023 còn tổ chức mô hình Roastery Experience – nơi các nhà rang xay cà phê Việt chia sẻ kinh nghiệm thông qua các workshop, training.
Ông Đặng Thế Lân, đại diện Vietnam Coffee Event, đơn vị đồng tổ chức cuộc thi cho rằng đây là cơ hội cho các anh tài barista phát huy kỹ năng toàn diện. Mặt khác, cuộc thi là cầu nối gắn kết các thương hiệu trong nước, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững.
Ông Đặng Thế Lân phát biểu trong ngày Họp báo Vietnam Coffee Challenge 2023 tại TP.HCM, ngày 10/4. Ảnh: Duy Trần.
Vietnam Coffee Challenge do Vietnam Coffee Event và Vietnam Coffee Expo – hai đơn vị tổ chức chuyên nghiệp những sự kiện trong ngành cà phê với quy mô toàn quốc đồng triển khai.
Năm nay, cuộc thi đón nhận nhiều thương hiệu Việt trong vai trò nhà tài trợ, nổi bật có thể kể đến Lý Gia Viên, Vina Nha Trang, Fine Robusta, Dalatmilk, Vietblend, Mercon Specialty, Epicure, Intenso Coffee Roaster, The Lovely Cup O’ Coffee, Cà phê Sài Gòn, Grain Pro.
Bà Phạm Hoàng My, đại diện Vietnam Coffee Expo (đơn vị đồng tổ chức) phát biểu trong ngày khai mạc Vietnam Coffee Challenge 2023 tại Hà Nội, ngày 12/5. Ảnh: Duy Trần.
| Để tham gia cuộc thi, liên hệ:
Điện thoại: 090.990.1503 Email: [email protected] |
(Nguồn: Vietnam Coffee Challenge)